Forscher der University of Adelaide haben entdeckt, dass eine fettreiche Ernährung wichtige Rezeptoren im Magen beeinträchtigen kann, die ein Sättigungsgefühl signalisieren.
Heute in der Zeitschrift PLOS ONE veröffentlicht, untersuchten Forscher des Zentrums für Ernährung und Magen-Darm-Erkrankungen der Universität (mit Sitz am South Australian He alth and Medical Research Institute) den Zusammenhang zwischen Rezeptoren für scharfe Chilischoten (TRPV1) im Magen und das Völlegefühl, in Laborstudien.
"Der Magen dehnt sich, wenn er voll ist, was die Nerven im Magen aktiviert, um dem Körper mitzuteilen, dass er genug Nahrung zu sich genommen hat. Wir fanden heraus, dass diese Aktivierung durch scharfe Chilischote oder TRPV1-Rezeptoren reguliert wird“, sagt Associate Professor Amanda Page, Senior Research Fellow an der School of Medicine der University of Adelaide und Hauptautorin der Veröffentlichung.
"Aus früheren Studien ist bekannt, dass Capsaicin, das in scharfen Chilischoten enth alten ist, die Nahrungsaufnahme beim Menschen reduziert. Und was wir entdeckt haben, ist, dass die Deletion von TRPV1-Rezeptoren die Reaktion der Magennerven auf Dehnung dämpft – was zu a verzögertes Völlegefühl und vermehrte Nahrungsaufnahme, daher kann ein Teil der Wirkung von Capsaicin auf die Nahrungsaufnahme über den Magen vermittelt werden.
"Wir fanden auch heraus, dass TRPV1-Rezeptoren bei Fettleibigkeit, die durch eine fettreiche Ernährung verursacht wird, gestört sein können", sagt sie.
Dr. Stephen Kentish sagt, dass diese Ergebnisse weitere Studien und die Entwicklung neuer Therapien beeinflussen werden.
"Es ist aufregend, dass wir jetzt mehr über den TRPV1-Rezeptor-Weg wissen und dass der Konsum von Capsaicin in der Lage sein könnte, übermäßiges Essen durch eine Wirkung auf die Nerven im Magen zu verhindern", sagt Dr. Kentish, National He alth and Medical Research Council (NHMRC) Fellow der School of Medicine der University of Adelaide.
"Die nächste Forschungsstufe wird die Untersuchung der Mechanismen hinter der TRPV1-Rezeptoraktivierung mit dem Ziel umfassen, eine schmackhaftere Therapie zu entwickeln.
"Wir werden auch weiter daran arbeiten, herauszufinden, warum eine fettreiche Ernährung die TRPV1-Rezeptoren desensibilisiert, und untersuchen, ob wir den Schaden rückgängig machen können", sagt er.
