Bluthochdruck (BP) betrifft mehr als 150 Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten, wodurch sie einem erhöhten Risiko für eine Reihe von Gesundheitsproblemen ausgesetzt sind, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall. Da angenommen wird, dass Salzkonsum zu Bluthochdruck beiträgt, indem es den Durst anregt und zu einer größeren Flüssigkeitsaufnahme führt, wird die Verringerung der Salzaufnahme allgemein als eine wichtige Strategie zur Senkung des Blutdrucks angesehen. Unabhängig davon haben neuere Studien darauf hingewiesen, dass eine höhere Natriumaufnahme tatsächlich nicht den Durst und die Flüssigkeitsaufnahme anregt, sondern den Gewichtsverlust fördert, indem der Gesamtenergiebedarf des Körpers verändert wird.
Eine neue Studie unter der Leitung von Stephen Juraschek, MD, PhD, Assistenzprofessor für Medizin am Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC), wirft ein neues Licht auf diese widersprüchlichen Ergebnisse. Die Forscher fanden heraus, dass die Reduzierung der Natriumaufnahme bei Erwachsenen mit erhöhtem Blutdruck oder Bluthochdruck den Durst, das Urinvolumen (ein Marker für die Flüssigkeitsaufnahme) und den Blutdruck verringerte, aber den metabolischen Energiebedarf nicht beeinflusste. Diese Ergebnisse, die in der Zeitschrift Hypertension veröffentlicht wurden, stützen die traditionelle Vorstellung, dass eine Verringerung der Natriumaufnahme entscheidend für die Behandlung von Bluthochdruck ist – was aktuelle Studien widerlegt.
Unter Verwendung von Daten aus der abgeschlossenen Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-Sodium-Studie, einer randomisierten kontrollierten Ernährungsstudie, die 2001 veröffentlicht wurde, untersuchten die Forscher die Auswirkungen von drei verschiedenen Mengen an Natriumaufnahme (niedrig, mittel, und hoch) auf den Blutdruck bei Teilnehmern, die zwei unterschiedliche Diäten befolgten – eine typisch amerikanische Diät (Kontrolldiät) oder eine gesunde Diät (die DASH-Diät). In dieser sekundären Analyse der DASH-Sodium-Studie maßen die Forscher die Auswirkungen der Natriumaufnahme auf die Energieaufnahme, das Gewicht, den selbstberichteten Durst und das 24-Stunden-Urinvolumen der Teilnehmer.
Die Forscher fanden heraus, dass eine reduzierte Natriumaufnahme zwar keinen Einfluss auf die Energiemenge hat, die zur Aufrechterh altung eines stabilen Gewichts erforderlich ist, aber den Durst der Teilnehmer verringert hat. Darüber hinaus war das Urinvolumen bei reduzierter Natriumaufnahme entweder unverändert oder geringer. Zusammengenommen deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass bei Erwachsenen mit erhöhtem Blutdruck oder Bluthochdruck eine geringere Natriumaufnahme den Durst, das Urinvolumen (und wahrscheinlich die Flüssigkeitsaufnahme) und den Blutdruck verringert. Diese Veränderungen traten auf, ohne die Energiemenge zu verändern, die erforderlich ist, um das Körpergewicht konstant zu h alten.
"Unsere Studie leistet einen wichtigen Beitrag zu dieser wissenschaftlichen Debatte und unterstreicht die Bedeutung der Natriumreduktion als Mittel zur Blutdrucksenkung", sagte Juraschek. „Die Empfehlungen der öffentlichen Gesundheit, die darauf abzielen, die bevölkerungsweite Natriumaufnahme für den Blutdruck zu senken, sollten fortgesetzt werden, ohne befürchten zu müssen, dass sie zur Gewichtszunahme beitragen."
Als nächsten Schritt planen Juraschek und seine Kollegen, die Wirkung von Natrium über einen längeren Zeitraum bei Erwachsenen mit Diabetes weiter zu untersuchen sowie die Auswirkungen der Flüssigkeitsaufnahme auf die klinischen Ergebnisse durch klinische Studien zu untersuchen B. in großen nationalen Datensätzen wie dem National He alth and Nutrition Examination Survey (NHANES).
