Eine ketogene Ernährung – die 99 % der Kalorien aus Fett und nur 1 % aus Kohlenhydraten liefert – bringt kurzfristig gesundheitliche Vorteile, aber nach etwa einer Woche negative Auswirkungen, fanden Yale-Forscher in einer Studie an Mäusen heraus.
Die Ergebnisse bieten frühe Hinweise darauf, dass die Keto-Diät über begrenzte Zeiträume die menschliche Gesundheit verbessern könnte, indem sie das Diabetesrisiko und Entzündungen senkt. Sie stellen auch einen wichtigen ersten Schritt hin zu möglichen klinischen Studien am Menschen dar.
Die ketogene Diät wird immer beliebter, da Prominente wie Gwyneth P altrow, Lebron James und Kim Kardashian sie als Diät zur Gewichtsabnahme angepriesen haben.
In der Yale-Studie, die in der Ausgabe von Nature Metabolism vom 20. Januar veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass die positiven und negativen Wirkungen der Ernährung sich auf Immunzellen beziehen, die Gamma-Delta-T-Zellen genannt werden, gewebeschützende Zellen, die niedriger sind Diabetesrisiko und Entzündungen.
Eine Keto-Diät bringt den Körper dazu, Fett zu verbrennen, sagte Hauptautor Vishwa Deep Dixit von der Yale School of Medicine. Wenn der Glukosespiegel des Körpers aufgrund des niedrigen Kohlenhydratgeh alts der Ernährung reduziert wird, verhält sich der Körper wie in einem Hungerzustand – obwohl dies nicht der Fall ist – und beginnt, Fette anstelle von Kohlenhydraten zu verbrennen. Dieser Prozess liefert wiederum Chemikalien, sogenannte Ketonkörper, als alternative Brennstoffquelle. Wenn der Körper Ketonkörper verbrennt, dehnen sich gewebeschützende Gamma-Delta-T-Zellen im ganzen Körper aus.
Dies reduziert das Diabetesrisiko und Entzündungen und verbessert den Stoffwechsel des Körpers, sagte Dixit, Waldemar von Zedtwitz-Professor für Vergleichende Medizin und Immunbiologie. Nach einer Woche Ketodiät, sagte er, zeigen Mäuse eine Verringerung des Blutzuckerspiegels und Entzündungen.
Aber wenn sich der Körper in diesem "hungern-nicht-hungern"-Modus befindet, geschieht die Fettspeicherung gleichzeitig mit dem Fettabbau, fanden die Forscher heraus. Wenn Mäuse länger als eine Woche die fettreiche, kohlenhydratarme Diät zu sich nehmen, verbrauchen sie laut Dixit mehr Fett, als sie verbrennen können, und entwickeln Diabetes und Fettleibigkeit.
"Sie verlieren die schützenden Gamma-Delta-T-Zellen im Fett", sagte er.
Klinische Langzeitstudien am Menschen sind noch notwendig, um die anekdotischen Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Keto zu validieren.
"Bevor eine solche Diät verschrieben werden kann, ist eine große klinische Studie unter kontrollierten Bedingungen erforderlich, um den Mechanismus hinter den metabolischen und immunologischen Vorteilen oder möglichen Schäden für übergewichtige und prädiabetische Personen zu verstehen", sagte Dixit.
Es gibt gute Gründe, weitere Studien durchzuführen: Nach Angaben der Centers for Disease Control haben etwa 84 Millionen amerikanische Erwachsene – oder mehr als jeder dritte – Prädiabetes (erhöhte Blutzuckerwerte), was sie einem höheren Risiko aussetzt der Entwicklung von Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und Schlaganfällen. Mehr als 90 % der Menschen mit dieser Erkrankung wissen nicht, dass sie sie haben.
"Adipositas und Typ-2-Diabetes sind Zivilisationskrankheiten", sagte Dixit. "Die Ernährung gibt den Menschen die Möglichkeit, die Kontrolle zu beh alten."
Mit den neuesten Erkenntnissen verstehen Forscher nun besser die Mechanismen, die in Körpern wirken, die auf der Keto-Diät geh alten werden, und warum die Diät über begrenzte Zeiträume gesundheitliche Vorteile bringen kann.
"Unsere Ergebnisse unterstreichen das Zusammenspiel zwischen Stoffwechsel und Immunsystem und wie es die Aufrechterh altung einer gesunden Gewebefunktion koordiniert", sagte Emily Goldberg, Postdoktorandin für Vergleichsmedizin, die entdeckte, dass die ketogene Diät Gamma-Delta-T erweitert Zellen in Mäusen.
Wenn die ideale Länge der Diät für gesundheitliche Vorteile beim Menschen ein Thema für spätere Studien ist, sagte Dixit, ist die Entdeckung, dass Keto in kleinen Dosen besser ist, eine gute Nachricht, sagte er: „Wer möchte schon eine Diät machen für immer?"
Die Forschung wurde teilweise durch Zuschüsse der National Institutes of He alth finanziert.
